Zutaten:
1 Paprika
300 gr Champignons
1 Bund Lauchzwiebeln
(200 gr Tofu)
2 Knoblauchzehen
1 EL Öl
1 TL Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika
Zubereitung:
Paprika in grobe Würfel schneiden. Pilze in Scheiben und die Lauchzwiebeln in Stücke schneiden.
Knoblauch kleinhacken und ihn in einer Pfanne glasig dünsten. Tofu anbraten, Gemüse hinzufügen und 8 Min. dünsten. Brühe hinzufügen (evt. etwas Wasser dazugeben). Mit den Gewürzen abschmecken.
Mit Petersilie verfeinern.
Reis passt dazu.
Tipps / Anmerkungen:
Statt Tofu kann auch Putenbrust verwendet werden
Autor:
Efiel »