Zutaten:
500 g Tatar
2 Zwiebeln
2 Eier
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
50 g Haferflocken
Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen, fein würfeln. Tatar in eine Schüssel geben , die Eier aufschlagen, dazugeben, die gewürfelten Zwiebeln dazu geben, vermischen. Die Haferflocken dazugeben, weitermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika nach Geschmack würzen. Frikadellen formen. In einer beschichteten Pfanne braten.
Tipps / Anmerkungen:
Tipp 1: Statt Paprika chinesische 5 Gewürzemischung und Sezchuanpfeffer nehmen, gibt dem ganzen eine exotische Note Tipp 2: Keine Hafeflocken untermischen, dann geht der KH-Anteil rapide runter ( nur noch 1,2 g auf 100g) und die Frikadellen sind low carb- dann aber evtl. ein Ei weniger nehmen, da sonst die Masse zu feucht wird Tipp 3: Statt 2 ganzer Eier nur 1 Vollei und 2 Eiweiß zugeben, drückt den Fettanteil weiter.
Autor:
Barbara