Frikadellen aus Tartar

Tatarfrikadellen

Nährwerte pro 100g:

Kcal: 114
Eiweiss: 14,9 g
Fett: 4,1 g
Kohlenhydrate: 4,4 g

Nährwerte Gesamtmenge:

Kcal: 1041
Eiweiss: 135,6 g
Fett: 37,2 g
Kohlenhydrate: 40,1 g

Zutaten:

500 g Tatar
2 Zwiebeln
2 Eier
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
50 g Haferflocken

Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen, fein würfeln. Tatar in eine Schüssel geben , die Eier aufschlagen, dazugeben, die gewürfelten Zwiebeln dazu geben, vermischen. Die Haferflocken dazugeben, weitermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika nach Geschmack würzen. Frikadellen formen. In einer beschichteten Pfanne braten.

Zusatz:

Kosten: ca 5,50 €
Zeitaufwand: ca. 15 Minuten
Menge: -

Tipps / Sonstiges:

Tipp 1: Statt Paprika chinesische 5 Gewürzemischung und Sezchuanpfeffer nehmen, gibt dem ganzen eine exotische Note
Tipp 2: Keine Hafeflocken untermischen, dann geht der KH-Anteil rapide runter ( nur noch 1,2 g auf 100g) und die Frikadellen sind low carb- dann aber evtl. ein Ei weniger nehmen, da sonst die Masse zu feucht wird
Tipp 3: Statt 2 ganzer Eier nur 1 Vollei und 2 Eiweiß zugeben, drückt den Fettanteil weiter.

geeignet für:

Low carb: nach Modifikation ja
Low Fat : ja
High Protein: ja

Autor: Barbara