Zutaten:
200 g Blattspinat
200 g Lachsfilets ( frisch oder Tiefkühl)
100 ml Rama cremefine
1 El Sherry
Muskat
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Den Blattspinat auftauen lassen, in eine feuerfeste Form geben. Die Lachsfilets evtl.auftauen lassen, abwaschen, trockentupfen, salzen und auf den Blattspinat geben. Cremefine mit Sherry, Pfeffer, salz und wenig geriebener Muskatnuss würzen und über den Fisch geben. Im Ofen bei 160-180 °C in ca 25 Min gar backen.dabei nach ca 10 Minuten die Form mit Alufolie abdecken, sonst wird der Fisch zu trocken und es verdampft zuviel Flüssigkeit.
Tipps / Anmerkungen:
Dazu schmeckt Reis.
Autor:
Barbara 