Zutaten:
3 Eier (Eiklar + Eiweiss)
4 Eiklar
150g Schinken (lowfat)
50g Scheibenkäse (10% Fett)
1 (50g) Zwiebel
1 Strauchtomate
Öl (je nach Geschmack)
Zubereitung:
Schinken und Zwiebel in appettitliche Stückchen schneiden und in der Pfanne mit Öl erhitzen. Vorher Eiklar und Eiweiss schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen, dann in die Pfanne hinzugeben. Sobald sich die Eimasse festigt, den Scheibenkäse und die Tomatenscheiben hinzugeben. Alles schön anbraten und genießen!
Autor:
pouz 