Zutaten:
600g Putenschnitzel
200g Tomate
200g Zwiebel
Zubereitung:
Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden und in einer beschichteten Pfanne beidseitig scharf anbraten. Die Zwiebeln klein schneiden und in die Pfanne geben und bei geringer Hitze glasig werden lassen. Anschließend die Tomaten ebenfalls klein schneiden und beigeben. (einen Schuß Rotwein) Das Ganze bei gerigner Hitze 60-90 min. schmoren lassen, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und einige Minuten ruhen lassen.
Tipps / Anmerkungen:
Wenn es nicht gerade low-carb sein soll, kann man beim Zubereiten einen Schuß Rotwein beigeben. Lässt sich natürlich auch mit Rind oder Schwein zubereiten. Schmeckt super zu Backofen-Pommes.
Autor:
kingKikapu 