Tsatziki selbstgemacht

Tsatziki selbstgemacht

Nährwerte pro 100g:

Kcal: 57,7
Eiweiss: 10 g
Fett: 0,3 g
Kohlenhydrate: 3,3 g

Nährwerte Gesamtmenge:

Kcal: 404
Eiweiss: 70 g
Fett: 2 g
Kohlenhydrate: 23,3 g

Zutaten:

500g Magerquark
1 Salatgurke
2-4 Knoblauchzehen
2-3 Teel. Salz
Mineralwasser
weisser Pfeffer

Zubereitung:

Die Salatgurke entweder gut abwaschen oder mit dem Sparschäler dünn abschälen - je nach Belieben. Auf der Küchenreibe auf der groben Seite kleinraspeln, in ein Sieb geben, mit 1 Teel Salz vermengen und im Waschbecken abstellen, da das Zeug mächtig Wasser zieht. Den Quark mit wenig Mineralwasser cremig rühren. Nach Geschmack 2-4 Knoblauchzehen schälen, entweder sehr fein schneiden oder besser wenn vorhanden durch die Knoblauchpresse drücken, zu dem Quark geben. Die Gurkenraspel in den Quark geben ( wenn noch zu nass ein wenig ausdrücken),gut vermengen, mit Salz und weissem Pfeffer abschmecken.

Zusatz:

Kosten: ca 1,50 € Zutaten
Zeitaufwand: ca. 15-20 Minuten
Menge: 2

Tipps:

Passt prima zu Pellkartoffeln und dem Ofengemüse.

geeignet für:

Low carb: bedingt
Low Fat : ja
High Protein: ja

Autor: Barbara