Quark Brötchen
Nährwerte
- Portionsgrösse: 12
- Kalorien (kcal): 1230
- Fett (g): 15
- Kohlenhydrate (g): 226
- Protein (g): 60
Zubereitungszeit:
Koch-/Backzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 90 ml Milch
- 150 g Magerquark
- 1 Pckg. Backpulver
- 300 g Weizenmehl
- 10 ml Olivenöl
- 1 TL Salz
- 2 EL Wasser
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Quark, Milch, Öl, Salz zu einem Teig verkneten.
- In 12 Stück portionieren, Brötchen formen (Teigschluss unten) und auf das Backblech (Backpapier) legen.
- Mit dem Wasser bestreichen. Ca. 25 Min. bei 200° C backen. Auskühlen lassen.
Anmerkungen und Tipps
Variationen:
Sesam: Brötchen vorm Backen in 2 EL Sesam drücken.
Mohn: Brötchen vorm Backen in 2 EL Mohn drücken.
Kräuter: 3 EL gehackte Kräuter zum Teig geben.
Zwiebel: 100g Zwiebeln fein gehackt in ein wenig Öl andünsten und kalt zum Teig geben.
Schinken: 100g Schinkenspeck fein auslassen und kalt zum Teig geben.
Käse: 100g gerasplten Käse über die Brötchen streuen
Gewürz: ½ TL gemahlenen Fenchel oder Koriander unter den Teig kneten.
Sesam: Brötchen vorm Backen in 2 EL Sesam drücken.
Mohn: Brötchen vorm Backen in 2 EL Mohn drücken.
Kräuter: 3 EL gehackte Kräuter zum Teig geben.
Zwiebel: 100g Zwiebeln fein gehackt in ein wenig Öl andünsten und kalt zum Teig geben.
Schinken: 100g Schinkenspeck fein auslassen und kalt zum Teig geben.
Käse: 100g gerasplten Käse über die Brötchen streuen
Gewürz: ½ TL gemahlenen Fenchel oder Koriander unter den Teig kneten.
