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Quark Brötchen

Quark Brötchen
Nährwerte
  • Portionsgrösse: 12
  • Kalorien (kcal): 1230
  • Fett (g): 15
  • Kohlenhydrate (g): 226
  • Protein (g): 60
Zubereitungszeit:  10 Min.
Koch-/Backzeit:  25 Min.
Gesamtzeit:  35 Min.
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Zutaten
  • 90 ml Milch
  • 150 g Magerquark
  • 1 Pckg. Backpulver
  • 300 g Weizenmehl
  • 10 ml Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Wasser
Zubereitung
  1. Mehl, Backpulver, Quark, Milch, Öl, Salz zu einem Teig verkneten.
  2. In 12 Stück portionieren, Brötchen formen (Teigschluss unten) und auf das Backblech (Backpapier) legen.
  3. Mit dem Wasser bestreichen. Ca. 25 Min. bei 200° C backen. Auskühlen lassen.
Anmerkungen und Tipps
Variationen:
Sesam: Brötchen vorm Backen in 2 EL Sesam drücken.
Mohn: Brötchen vorm Backen in 2 EL Mohn drücken.
Kräuter: 3 EL gehackte Kräuter zum Teig geben.
Zwiebel: 100g Zwiebeln fein gehackt in ein wenig Öl andünsten und kalt zum Teig geben.
Schinken: 100g Schinkenspeck fein auslassen und kalt zum Teig geben.
Käse: 100g gerasplten Käse über die Brötchen streuen
Gewürz: ½ TL gemahlenen Fenchel oder Koriander unter den Teig kneten.
3.2.1275
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