Zutaten2-3 Zwiebeln ( ca 200 g)Zutaten2 Paprikaschoten ( ca 150 g)Zutaten1 Zucchini ( ca 200 g)Zutaten1 Aubergine ( ca 100 g) Zutaten3 Tomaten ( ca 300 g)Zutaten2 EL Öl ZutatenSalzZutatenPfefferZutatenChilischotenZutatenRosmarinZubereitung Die Aubergine waschen, in ca 2×2 cm große Würfel schneiden, reichlich mit Salz vermengen ( 2-3 EL) und beiseite stellen. Tomaten halbieren, Zucchini in 2×2 […]
Kartoffelschnitze aus dem Ofen
Kartoffelschnitze aus dem Ofen Nährwerte pro 100g: Kcal: 81 Eiweiss: 3,5 g Fett: 1,5 g Kohlenhydrate: 12,3 g Nährwerte Gesamtmenge: Kcal: 486 Eiweiss: 21,1 g Fett: 9,7 g Kohlenhydrate: 74,7 g Zutaten: 500 g Kartoffeln 2 Eiklar Salz Pfeffer 1 EL Öl Rosmarin evtl. Paprikapulver Zubereitung: Die Kartoffeln gut waschen, mit der Schale in Spalten […]
Sosse süß-sauer mit Ananas
Zutaten2 TL Sojasoße Zutaten3 EL Ketchup lightZutaten250 ml Wasser Zutaten1 kl. Dose Ananas, ungezuckert ( 340g) oder 350 g Ananas frischZutaten1 EL ( 10g) Maizenza, ersatzweise Speisestärke (Mondamin)ZutatenSüßstoff ZutatenIngwer nach beliebenZubereitung Ananas auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Saft auf 250 ml mit Wasser auffüllen, in einen Topf geben, mit Ketchup und […]
Buttermilch-Salatdressing
Zutaten250 ml ButtermilchZutaten1 KnoblauchzeheZutaten1 EL Miracle Balance EssigZutatenSalzZutatenSüßstoffZutatenSenfZubereitung Knoblauchzehe schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken, alternativ ganz fein würfeln. Buttermilch in eine Schüssel geben, mit der zerdrückten Knoblauchzehe und der Majo verrühren, mit Essig, Salz, Süßstoff und Senf abschmecken.
Thunfisch-Tomatensauce
Zutaten1 Packung passierte Tomaten (500ml)Zutaten2 Dosen Thunfisch in Wasser (je 150 Gramm Abtropfgewicht)Zutaten1 kleine ZwiebelZubereitung Zwiebel in winzige Würfel schneiden, im Topf oder Pfanne kurz anbraten, passierte Tomaten dazu geben, erhitzen lassen Thunfisch abtropfen lassen und dazugeben, würzen (Jodsalz, schwarzer Pfeffer, Basilikum, Chili) und fertig.
Salat mit Tomaten und Gurken
Zutaten100 g Hüttenkäse Zutaten50 g Zwiebel Zutaten80 g Schafskäse Zutaten120 g Salatgurke Zutaten220 g Tomate Zutaten15 g Mayonnaise Miracel Whip Balance Zutatenweißer Pfeffer ZutatenSalzZubereitung Das Gemüse und den Schafskäse klein schneiden, in eine Schüssel geben und ordentlich mit Salz und weißem Pfeffer würzen. Die Mayonnaise in den Hüttenkäse geben, mit etwas Wasser strecken und umrühren. […]
Putenspiesse
Zutaten500 Gramm ganze Champignons Zutaten2-3 Zwiebeln Zutaten500 gramm Paprika Zutaten1 kg Putenbrust ZutatenSchaschlikspießchen (Holz oder Metall)Zubereitung Putenbrust in Würfel schneiden. Champignons halbieren (und vorsalzen). Paprika in Vierecke schneiden. Zwiebeln halbieren und die einzelnen schichten trennen (so dass sie auf die Spießchen passen). Alles wie gewünscht auf die Spießchen schieben, würzen und ab auf den […]
Schweinefilet mit Krautsalat
Zutaten100 g Mais Zutaten 150 g Kidneybohnen Zutaten300 g Weiß- Rotkrautsalat Zutaten200 g Schweinefilet Zutaten15 Bierhefetabs Zutaten500 ml ApfelschorleZubereitung Schweinefilet auf dem Tischgrill zubereiten. Nach belieben würzen. Krautsalat mit etwas Essig, Zitronensaft, Magerjoghurt, Süssstopp und ca. 10 ml Öl anmachen und servieren. Mais und Bohnen auf den Teller geben. Fertig. Menge1 Portion
Puten-Champignon-Pfanne
Zutaten500 g Champignons Zutaten1kg Putenbrust Zutaten2 ZwiebelnZubereitung Putenbrust würfeln und zusammen mit kleingewürfelten Zwiebeln in die Pfanne geben, bis Zwiebeln glasig und Pute gar ist. Das ganze mit Salz und Pfeffer würzen. Champignons halbieren und ordentlich (!) mit roter Paprika (Gewürzpulver) und viel Salz würzen. Auch in die Pfanne zu der Pute und den Zwiebeln […]
Kartoffelröstis fettarm
Zutaten400 g Kartoffeln Zutaten40 g feine Haferflocken Zutaten3 Eiklar Zutaten1 Zwiebel Zutaten1 Tl SalzZubereitung Kartoffeln schälen, waschen und über eine Küchenreibe in kleine Stücke reiben. Zwiebel schälen und ebenfalls kleinreiben oder fein würfeln. Alle Zutaten gut vermengen. Ein Ofenblech mit Backpapier auslegen, ggf ganz leicht mit Öl einpinseln, dann aus dem Teig Kleckse auf das […]