Zutaten:
300 g Weizenmehl
1 Pckg. Backpulver
150 g Magerquark
90 ml Milch
10 ml Olivenöl
1 TL Salz
2 EL Wasser
Zubereitung:
Mehl, Backpulver, Quark, Milch, Öl, Salz zu einem Teig verkneten.
In 12 Stück portionieren, Brötchen formen (Teigschluss unten) und auf das Backblech (Backpapier) legen.
Mit dem Wasser bestreichen. Ca. 25 Min. bei 200° C backen. Auskühlen lassen.
Variationen:
Sesam: Brötchen vorm Backen in 2 EL Sesam drücken.
Mohn: Brötchen vorm Backen in 2 EL Mohn drücken.
Kräuter: 3 EL gehackte Kräuter zum Teig geben.
Zwiebel: 100g Zwiebeln fein gehackt in ein wenig Öl andünsten und kalt zum Teig geben.
Schinken: 100g Schinkenspeck fein auslassen und kalt zum Teig geben.
Käse: 100g gerasplten Käse über die Brötchen streuen
Gewürz: 1/2 TL gemahlenen Fenchel oder Koriander unter den Teig kneten.
Autor:
Efiel »